Weihnachtsbäckerei

Jetzt am kommenden Wochenende ist bei mir so was wie Großkampftag angesagt. Dann mach ich nämlich die Weihnachtsbäckerei und mache einige Sorten an Plätzchen und Lebkuchen. Ich habe da noch sehr viele alte Rezepte von meiner Mutter und sogar von meiner Oma und die schmecken meiner Familie einfach am besten.

Dieses Jahr werde ich wieder so acht bis neun verschiedene Sorten backen. Angefangen von normalen Lebkuchen bis hin zu Zimtsternen und natürlich den geliebten Vanillekipferl. Ich brauch da auch einen großen Vorrat, denn wenn ich zu wenig backe, dann ist Weihnachten nichts mehr da, weil sich die Familie schon vorher reichlich bedient hat. Zum Lagern verwende ich große Dosen aus Blech, die ich vor vielen Jahren mal von meiner Mutter bekommen habe. Da bleiben die Plätzchen schön lange frisch und werden nicht so schnell hart.